Chemex
⏱️ Tempo: 4–5 min
⚙️ Moagem: Média-Grossa
Inventada em 1941 pelo químico alemão Peter Schlumbohm, a Chemex é uma obra de arte reconhecida pelo MoMA de Nova York. Feita de vidro borossilicato não poroso com colar de madeira e tira de couro, ela combina elegância atemporal e precisão científica.
O grande segredo da Chemex está no seu filtro de papel especial, que é cerca de 20% a 30% mais denso que os filtros convencionais. Ele retém todos os óleos insolúveis e sedimentos, entregando uma xícara puríssima, sem resquícios de amargor e extremamente elegante.
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